Rosenkålssalat

10 friske rosenkål
2 appelsiner
1 dl valnødder,
1 dl tørret tranebær

Rosenkålen skylles og snittes meget fint, undlad stokken

Der skæres appelsinfileter af appelsinerne.

Resten af saften fra appelsinerne presses ud over rosenkålen.
Valnødderne hakkes groft

De tørrede tranebær, hakkes let

Det hele blandes sammen.
Salaten må gerne hvile lidt før servering.