Broccoli med bacon
tomat og ost

6 cov.

1 kg. broccoli uden rod
2 spsk sukker
2 spsk salt,

200 g. bacon
3-4 tomater
150 g. reven ost

Broccolien rensen og roden skæres af, broccolien deles i buketter, pocheres i vand med salt og sukker, til at broccolien er lettere mør
(3-4 min)

Baconen skæres i strimler eller tern og ristes af på pande til de er sprøde.

Tomaterne skæres i både eller skiver.

Broccolien lægges i ovnfast fad, blandet med baconen herpå lægges tomaterne, og drysses med den reven ost og gratineres i ovn ved 220 grader, til osten er blevet gylden og retten er gennem varm.

Serveres med brød, kan også bruges til tilbehør.
En dejlig garniture.